Кондитерские аэрографы

Кондитеры используют аэрограф для создания красивейшего "бархатного" очень нежного покрытия - велюра, для окраски торта обычными жидкими красителями, распыления шоколада.

Для велюра и обычного жидкого красителя подойдет практически любая модель с соплом 0,3 мм и верхней подачей краски. Вы сможете покрасить торт с плавным переходом из цвета в цвет, раскрасить с помощью трафаретов, сделать велюровое покрытие. Такой вариант экономичен, подойдет для небольших объемов работ время от времени.

Если производство поставлено на поток и использовать оборудование планируется регулярно (а также для распыления шоколада) - в этом случае необходим мощный компрессор и аэрограф с большими емкостями, дополнительными более широкими соплами. От диаметра сопла зависит размер капелек, покрытие будет получаться разной текстуры и внешнего вида. Такой вариант позволит распылять относительно густые жидкости.

Рекомендуем приобретать уже сформированные комплекты аэрограф и компрессор, специалисты Jas-Air.ru подобрали для Вас наиболее удачные сочетания.